肥肠已被煮熟怎么洗不臭? 洗猪大肠的最简单最好的方法

时间:2021-08-06 07:20:23 作者:admin 63613
洗猪大肠的最简单最好的方法

肥肠已被煮熟怎么洗不臭?

先找把剪刀,剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀,也可以用剔骨刀刮去,或是用手撕,这就辛苦点。

去净肥油后,就先用水灌一次大肠。然后找根筷子,从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部。

如果懒事,就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开。

然后加点面粉和盐到盆里,再加少许水,使劲反复搓洗猪大肠,直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉,炒菜用的生粉也行,再没有,那就直接用食盐即可。

然后再用料酒或是白醋加少许水,搓洗一遍,最后冲干净即可。

肥肠要怎么洗才会干净,又不会臭?

在品类繁多的烹饪食材中,有一款名曰“大肠”的总是褒贬不一!喜欢的人爱不释口,不喜欢的人避之不及~其实只要清理工作做到位,什么重口味、油腻腻都是浮云,毕竟大肠那么好吃错过多可惜呀~1.将大肠翻面,放入容器中↑;2.加适量面粉和醋,用手搓洗去除异味↑;3.撕去大肠内壁多余油脂,用清水清洗干净↑;4.开水锅加黄酒,倒入洗净的肥肠进行焯制去异味↑;5.取出焯好的大肠,翻面回来即可完成↑。洗得干净才能吃得爽快,其实这么看来好像也不是很费劲哦,而且这类食材,尽可能还是选择自己清理比较放心~

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